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食べてみよう!ヤマボウシ

庭木として人気が高いヤマボウシ。
白い花のイメージが強いのですが、食べられる実も魅力です。

ヤマボウシ

見る

美しい樹形と可憐な白い花、鮮やかな紅葉で、
シンボルツリーとして楽しめます。

育てる

根元にみょうがを植えてみませんか?
みょうがが地表を覆い、
ヤマボウシの根を夏の乾燥から守ります。
ヤマボウシの木の影が、日陰を好むみょうがの生育を助けます。

食べる

ヤマボウシは、イチゴのような可愛らしい実を
つけます。
食べてびっくりマンゴーのような味!
滋養強壮に良い果実酒も作れます。

ヤマボウシ酒

材料
  • ヤマボウシの実…200グラム
  • ホワイトリカー…1リットル
作り方
  1. 湿気をとったヤマボウシの実をホワイトリカーに
    漬け、2~3ヶ月冷暗所に置いておく。
  2. 果実を取り出し、布で濾して1~3ヶ月醗酵させる。